柴田崇行　甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄定価36300円甲鉄 とは甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来で、全体が装甲で覆われています。国内では別名東艦と呼ばれる実在した軍艦を指します。甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインです。もともと甲鉄艦をイメージしてできあがったわけではありません。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になりました。紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。刃渡:180mm全長:330mm刃幅:45mm厚み:1.9mm鋼材:スーパーゴールド2 SG2 粉末ハイス鋼135g研承400→1000番→ベスター3000番→大谷砥石6000番→森平からす9000番で仕上げ、研ぎ直し済みです。切れ味抜群です。写真を確認お願い致します。即購入ok中古品ですので研ぎスレ等ありますあまり削れてはいないので、形状は良好ですその他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します--------検索用--------ふぐフグ引き河豚牛刀 和牛刀ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁和包丁 堺一文字 堺孝行正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成鍔屋黒崎優高村刃物源泰邦銀三包丁本焼包丁misono グレステンヘンケルス忠房重房

カテゴリー	キッチン・日用品・その他>キッチン・食器>調理器具>包丁・ナイフ>三徳包丁
商品の状態	目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない

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